Pan artesano gratis en la plaza del Ayuntamiento
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia monta su feria por el Día Mundial del Pan, y por primera vez lo hace en la plaza del Ayuntamiento. Las dos ediciones anteriores fueron en la Marina, junto al Tinglado 2.
Es el jueves 15 de octubre, de 10:00 a 14:00, gratis y sin inscripción. La degustación grande va de 12:00 a 14:00: panes de hornos del gremio con aceite, sal y chocolate. Antes hay una charla del IATA-CSIC sobre harina de algarroba (10:05), un pódcast en directo de Jajajers sobre los panes de la infancia (10:30) y una mesa redonda con hornos de Campanar, Patraix, Mislata, La Canyada y Xirivella sobre quién va a heredar el oficio (11:00).
Si solo vas a probar, llega a las 12:00. Si te interesa el pódcast, a las 10:30 habrá rosquilletes, pan de leche y pan con vino y azúcar sobre la mesa.
«Ve a las 12:00 si vas a lo que vas: la degustación es la última parte de la mañana.»El consejo de hui. editorial
